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中医谷粮养生夏季跟着季节吃谷粮

发布时间:2019-11-21 02:11:16

本文导读:中医谷粮养生 夏季跟着季节吃谷粮  夏季是万物繁茂的季节,但又气候炎热,阴雨绵绵,暑湿逼人。此时人体阳热偏盛,腠理开泄,汗出过多,易耗气伤津,被暑邪、湿邪所伤,而患中暑等暑湿病证。人体的脾胃功能此时也趋于减弱,食欲偏低。若饮食贪凉、饮冷,又易导致脾阳损伤,出现腹痛、腹泻等脾胃病证。若饮食不洁,易导致泄泻、痢疾等肠道疾病和食物中毒。夏季汗多,毛孔易堵塞,加上蚊叮虫咬,也是各种皮肤疾患的高发季节。

夏季人体血液循环旺盛,代谢速度加快,是改善心血管功能、消脂减肥的大好时机。有糖尿病、肥胖、高脂血症、心脏病等代谢方面疾病者不妨利用夏季调养,达到降脂减肥、提高代谢功能、缓解病情的效果。

食养原则 

宜清热养心,益气生津,清暑利湿。

饮食宜忌

饮食宜酸甘清淡,以开胃生津,止烦渴,调体液。

多吃寒性、凉性及苦味食物,能清心火、降血脂。

宜吃利水的食物,能消水肿、防暑湿。

不宜肥甘厚味、热性食物或辛散开泄太过,以免助热生火、耗气伤津。

不宜过食生冷及冰镇饮料,以免损伤脾胃。

宜谷粮

薏米:健脾利湿,清热解毒,消除痤疮。

红豆:消肿利水,解毒排脓。

绿豆:清热解毒,祛暑退热。

玉米:健脾益胃,利水渗湿,降压降脂。

荞麦:促进消化,去除肠胃积热。

燕麦:改善心血管功能,补虚止汗。

饮食推荐

薏米冬瓜瘦肉汤

消暑退热、利尿除湿的效果好,特别适合缓解因湿热毒火导致的中暑、皮肤油腻、疮疖、湿疹等症状,夏季宜多吃。

材料:

冬瓜150克,薏米 0克,猪里脊50克,枸杞子5克。

调味料:

盐2克,水淀粉10克,胡椒粉适量。

做法:

1、将冬瓜去皮、瓤,洗净,切片;猪里脊洗净,切片,用淀粉上浆。

2、锅中放入薏米和适量水,小火煮 0分钟,放入冬瓜、枸杞子续煮10分钟,放入肉片划散,开锅时放入盐、胡椒粉即可。

南瓜绿豆饮

炎热的夏季喝此饮,可以起到调和脾胃、清热解毒、促进人体代谢的作用,对改善高血糖、高血压、高脂血症等也有益。

材料:

南瓜100克,绿豆 0克。

做法:

1、南瓜去皮、瓤,蒸熟;绿豆煮烂。

2、一同放入果蔬加工机,加入适量水,搅打成稀糊即成。

菠萝炒饭

夏季容易食欲不振,添加水果元素,既能健脾开胃,又能促进消化,让口感更清爽。

材料 :

米饭200克,菠萝半个,胡萝卜、口蘑各70克,虾仁100克,香葱20克。

调味料:

胡椒粉、盐、鸡精、各适量。

做法 :

1、将菠萝肉挖出,切丁,外壳留着用作盛器;胡萝卜去皮,切丁;口蘑切片后焯水备用;虾仁去沙线,洗净;香葱切末。 2、炒锅上火烧热,倒入油,下葱花煸香,放入虾仁炒变色,放入胡萝卜、菠萝、口蘑炒匀,倒入米饭快速翻炒,加调味料后盛入菠萝壳中即可。


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